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AURÉLIA
IGP SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT
Cépage
Cinsault
Vinification & élevage
La cuvée est issue d’une vendange manuelleégrappée et vinifié en macérationtraditionnelle.
Elevage en cuve inox.
Degré volumétrique
13.00%
Garde
2 ans
Note de dégustation
Ce rosé à la robe pâle et lumineuse dévoile un nez délicatement frais, dominé par des arômes gourmands de fraise écrasée et de petits fruits rouges.
En bouche, il séduit par sa légèreté et sa vivacité, offrant un bel équilibre entre finesse et fraîcheur, avec une finale élégante et persistante qui prolonge le plaisir de dégustation.
Accords mets et vins
Ce rosé frais et fruité s’accorde parfaitement avec une cuisine légère et conviviale. Il accompagne idéalement des salades estivales, des grillades, des poissons grillés ou en carpaccio, ainsi que des fruits de mer. Il se marie également très bien avec des plats méditerranéens, des légumes grillés ou encore des apéritifs entre amis comme des tapas ou une planche de charcuterie.
