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Domaine Croix de Saint-Privat
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Accès
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Le Domaine Croix de Saint-Privat, se situe à Aniane sur l’un des plus grands terroirs du Languedoc au pied du plateau du Larzac en appellation AOP Terrasses du Larzac.
Un Héritage Familial au Service du Terroir
Le domaine Croix de Saint-Privat est une propriété familiale transmise depuis cinq générations. Repris en 2001 par Olivier Ferrié, il produit des vins fidèles à leur terroir avec une démarche respectueuse de l’environnement. Les interventions sont limitées afin de préserver durablement les sols. Le vignoble de 25 hectares, situé à Aniane près de Montpellier, s’étend sur des sols argilo-calcaires au cœur de la garrigue.
Des vins qui ont
"Une expression singulière"
​Grâce aux conditions climatiques et à ce terroir d'argilo-calcaires avec des cailloutis triangulés et galets roulets, le choix des Terrasses du Larzac à Aniane se révèle être excellent.
Les vins qui en résultent ont une personnalité unique, car ils expriment un terroir, des cépages, un goût inimitable, des vins sans pareils, issus de ses racines.
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En harmonie avec notre terroir
Depuis 2001, le Domaine Croix de Saint-Privat pratique l'Agriculture Biologique, mettant un accent particulier sur la préservation de l'environnement. L'objectif est de produire des vins authentiques, respectueux du terroir, avec une démarche écologique qui limite les interventions à la vigne et à la cave. Le domaine reste inflexible sur son engagement envers la durabilité et la pérennité de son terroir, garantissant sa transmission aux générations futures.
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