CÉPAGES : 

Mourvèdre 60%
Syrah 20%
Grenache 20%

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VINIFICATION ET ÉLEVAGE :

La cuvée est issue d’une vendange manuelle
égrappée. Chaque cépage est vinifié
séparément en macération traditionnelle.
Elevage en barrique.

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DÉGUSTATION :

Sa robe éclatante et soutenue offrant une belle couleur rouge vif et nuance grenat.
Vin puissant et délicat à la fois grâce à ses tanins soyeux, ou le cassis et la mure sont présent, la réglisse au moka, les fragrances de la garrigue au poivre blanc.

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  GARDE : 

5 à 10 ans​

 

HARMONIE CULINAIRE :

Pâté de sanglier, viandes rouges rôti, les plats en sauce et les
gibiers à plumes. 

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